Foto: no publiskiem avotiem
Šis ķirbju pīrāgs ar garšvielām nav tikai deserts, tas ir rudens garša, nedēļas nogales komforta sajūta un lielisks papildinājums jūsu kafijas vai tējas tasei.
Rudens nav tikai šalles, lietus un pastaigas starp zeltainām lapām. Tas ir arī gadalaiks, kad ķirbis kļūst par galveno varoni mūsu virtuvē.
Un, ja jums patīk kafijas un ķirbja kombinācija, sagatavojieties, šis ķirbju pīrāgs ar garšvielām un krējuma siera krēmu būs jūsu sezonas mīļākais deserts. Ar recepti tika dalīts jennieeeeeeeg lapā, kur tā jau ir guvusi simtiem tūkstošu skatījumu. Un tas nav nekāds brīnums, jo maigā ķirbju biskvīta, smaržīgās kafijas mērces un krēma, kas burtiski kūst mutē, kombinācija ir ideāls rudens deserts.
Receptes
Sastāvdaļas:
- kviešu milti 280 g
- ķirbju pīrāga garšvielu maisījums (kanēlis, muskatrieksts, krustnagliņas, ingvers) 1 ēd.k.
- ieraugs 1,5 tējk.
- dzeramā soda ¼ tējk.
- sāls ½ tējk.
- sviests 140 g
- cukurs 200 g
- olas 2 gab.
- vaniļas ekstrakts 1 tējkarote
- Paniņas 120 ml
- ķirbju biezenis 240 g
Kafijas un kļavu impregnējums
- espresso vai stipra kafija 60 ml
- piens 80 ml
- kļavu sīrups 150 g
- ķirbju pīrāga garšviela ¼ tējkarotes
- vaniļas ekstrakts 1 tējkarote
Krējuma siera krēms
- sviests 150 g
- auksts krējuma siers 226 g
- pūdercukurs 200 g
- vaniļas ekstrakts 1,5 tējk.
Pagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Izklājiet cepšanas formu ar pergamentu.
- Sajauc sausās sastāvdaļas: miltus, garšvielas, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli.
- Atsevišķā bļodā sakult sviestu ar cukuru līdz pūkainai masai.
- Pievieno olas pa vienai, tad vaniļu, paniņas un ķirbju biezeni. Neuztraucieties, ja mīklai būs nedaudz “dīvains” izskats, kad pievienosiet sausās sastāvdaļas, viss kļūs pilnīgi viendabīgs.
- Sajauc abus maisījumus, ievieto mīklu veidnē un cep 35 minūtes.
- Ļauj atdzist, tad vienmērīgi pārlej ar kafijas, piena un kļavu sīrupa piesūcinājumu.
- Krēma pagatavošanai sviestu saputo, līdz tas kļūst pūkains, pievieno auksto krējuma sieru, pūdercukuru un vaniļu. Samaisiet līdz spīdīgai, biezas masas veidošanai.
- Ja vēlaties vieglāku konsistenci, vienkārši atstājiet krēmu ledusskapī uz 10-15 minūtēm pirms uzklāšanas.
- Uzklājiet krēmu uz atdzesētas tortes, dekorējiet virsmu ar šķipsniņu kanēļa, riekstiem vai kaltētām ēdamo ziedu ziedlapiņām un baudiet.
Padomi
- Jūs varat pagatavot savu ķirbju biezeni, vienkārši izcepiet ķirbju gabaliņus cepeškrāsnī, līdz tie kļūst mīksti, un sablenderējiet blenderī.
- Ja paniņas nav pieejamas, aizstājiet tās ar piena un dažu pilienu citrona sulas maisījumu.
- Uzglabājiet pīrāgu ledusskapī līdz 4 dienām, nākamajā dienā tas pat garšo labāk.
Šis ķirbju pīrāgs ar garšvielām ir kas vairāk nekā tikai deserts, tas ir rudens garša, nedēļas nogales komforta sajūta un lielisks papildinājums jūsu kafijas vai tējas tasītei. Tajā apvienots viss, ko mēs mīlam šajā gadalaikā, – kanēlis, ķirbis, kafija, krējums un mazliet burvības. Izmēģiniet to pagatavot, un jūs sapratīsiet, kāpēc TikTok lietotāji to tik ļoti mīl.
